การศึกษาใหม่ของอังกฤษแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ที่ขายในเชิงพาณิชย์จำนวนมากทำให้เด็กได้รับน้ำตาลเต็มวันในมื้อเดียว
ผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งในสหรัฐอเมริกากล่าวว่าเธอไม่แปลกใจกับการค้นพบ
“ฉันเชื่อว่าผลลัพธ์จะคล้ายกันมากหากการศึกษาครั้งนี้ดำเนินการกับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผลไม้ที่มีอยู่ในสหรัฐอเมริกา” Pamela Koch ผู้อำนวยการบริหารโครงการโภชนาการที่วิทยาลัยครูมหาวิทยาลัยโคลัมเบียในนครนิวยอร์กกล่าว
“ เครื่องดื่มผลไม้หลายชนิดมีน้ำตาลเพิ่มขึ้นมากเกินไปดังที่พบจากการศึกษานี้ แต่สิ่งเหล่านี้มักจะทำตลาดว่าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทำให้พ่อแม่และเด็กสับสน” เธอกล่าว
การศึกษาของประเทศอังกฤษนำโดย Simon Capewell ศาสตราจารย์แห่งสถาบันจิตวิทยาสุขภาพและสังคมแห่งมหาวิทยาลัยลิเวอร์พูล
ทีมของเขาคำนวณระดับน้ำตาล “ฟรี” ในขนาด 200 มิลลิลิตร (เกือบ 7 ออนซ์) จากเครื่องดื่มผลไม้ 203 ชนิดน้ำผลไม้ธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์และสมูทตี้ออกวางตลาดสำหรับเด็กโดยเฉพาะ
น้ำตาลฟรีรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้ามาเช่นน้ำตาลกลูโคสฟรุกโตสน้ำตาลซูโครสและน้ำตาลทรายรวมถึงน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในน้ำผึ้งน้ำเชื่อมน้ำผลไม้และน้ำผลไม้เข้มข้น น้ำตาลที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในผลไม้และผักทั้งหมดไม่ได้เป็นน้ำตาลฟรี
นักวิจัยรายงานว่าเกือบครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์เด็กมีปริมาณน้ำตาลที่แนะนำให้บริโภคอย่างน้อยวันละ 19 กรัม (ห้าช้อนชา) ของน้ำตาล
ในข่าวประชาสัมพันธ์ของมหาวิทยาลัย Capewell กล่าวว่าในขณะที่ผู้ปกครองเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลโซดาและเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ จำนวนมาก “เลือกที่จะดื่มน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า
“ น่าเสียดายที่การวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าผู้ปกครองเหล่านี้หลงผิด” เขากล่าว “ปริมาณน้ำตาลของเครื่องดื่มผลไม้รวมถึงน้ำผลไม้จากธรรมชาติและสมูทตี้ที่ผ่านการทดสอบนั้นสูงมากจนไม่อาจยอมรับได้
การแก้ไขปัญหา? เมื่อเป็นไปได้ผู้ปกครองควรให้ผลไม้สดแก่เด็กแทนน้ำผลไม้ Capewell กล่าว เมื่อให้น้ำผลไม้แก่เด็ก ๆ ให้เลือกน้ำผลไม้ไม่หวานน้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำดื่มเฉพาะในระหว่างมื้ออาหารและ จำกัด จำนวน 150 มล. (ประมาณ 5 ออนซ์ต่อวัน) นักวิจัยแนะนำ
ในขณะเดียวกัน “ผู้ผลิตควรหยุดเติมน้ำตาลที่ไม่จำเป็นและแคลอรี่ลงในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม / น้ำผลไม้ / สมูทตี้” แคพเวลล์กล่าว
อย่างไรก็ตามกลุ่มที่เป็นตัวแทนของผู้ผลิตน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ได้ออกประเด็นพร้อมกับการค้นพบ
“ผู้ปกครองควรรู้สึกดีเกี่ยวกับการให้บริการน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ให้กับเด็ก ๆ ในปริมาณที่เหมาะสมเนื่องจากร่างกายของการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำผลไม้ 100% นั้น ไม่ เกี่ยวข้องกับทันตกรรม [ฟันผุ] ในวัยเด็ก การดื่มน้ำผลไม้แสดงให้เห็นว่าความถี่มากขึ้นอาจส่งผลต่อสุขภาพฟันในเด็กได้ “สมาคมผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ในสหรัฐฯกล่าวในแถลงการณ์
“ น้ำหนักไม่ใช่ปัญหาเนื่องจากการตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์อย่างเป็นระบบเกี่ยวกับหลักฐานที่พบว่าการดื่มน้ำผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสม 100 เปอร์เซ็นต์ไม่เกี่ยวข้องกับภาวะน้ำหนักตัวหรือโรคอ้วนในเด็ก” กลุ่มกล่าว
Nancy Copperman นักโภชนาการและผู้ช่วยรองประธานด้านการสาธารณสุขของ Northwell Health in Great Neck, N.Y. ขอร้องให้ต่างกัน
เธอเห็นด้วยกับผู้เขียนการศึกษาว่าปริมาณแคลอรี่เปล่าในเครื่องดื่มและน้ำผลไม้มากเกินไปเป็นปัญหาที่ “ข้ามทวีป”
“แนวทางการบริโภคอาหารของสหรัฐอเมริกาในปี 2015 แนะนำให้ จำกัด น้ำตาลที่เพิ่มให้น้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดของเด็กและส่งเสริมการกินผลไม้แทนที่จะดื่มน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์เพื่อให้ได้ผลไม้และผักที่แนะนำประจำวัน” Copperman กล่าว
อย่างไรก็ตามเธอแยกความแตกต่างอย่างชัดเจน
“ในการศึกษานี้ปริมาณน้ำตาลของน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์นั้นสูงกว่าเครื่องดื่มน้ำผลไม้อย่างไรก็ตามน้ำตาลในน้ำบริสุทธิ์นั้นมาจากน้ำตาลที่พบในผลไม้ตามธรรมชาติ” Copperman กล่าว “เครื่องดื่มผลไม้และสมูทตี้บรรจุน้ำตาล – เช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง – ซึ่งไม่มีอยู่ในน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้ตามธรรมชาติและเพิ่มแคลอรี่เปล่า ๆ อย่างมีนัยสำคัญ”
การศึกษาถูกตีพิมพ์ในวันที่ 24 มีนาคมในวารสารออนไลน์ BMJ Open
- การรักษา Lockjaw - 01/24/2024
- อาการบาดทะยักคืออะไร? - 04/26/2023
- วิธีรักษาซิฟิลิส - 04/24/2023